ارتفاع ثاني أكسيد الكربون في الجو قد يؤثر في جودة القمح والخبز

أظهرت دراسة ألمانية حديثة أن ارتفاع تركيز ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي قد يؤدي إلى تغيرات في تركيب البروتينات في القمح.