تحول صناعة الخبز في صنعاء نحو الدقيق الأسمر

بدأت المخابز والمؤسسات الخبزية في صنعاء بتطبيق تعديلات جوهرية على طرق إنتاج الخبز والروتي، حيث تم استبدال الدقيق الأبيض الصافي بالكامل بدقيق الأسمر، وذلك ضمن إجراءات جديدة تهدف إلى تعزيز الصحة العامة وتقليل الاعتماد على المنتجات المصنعة من الدقيق الأبيض.