عن “الفراكة” و”المجدرة الحمرا”… المستقبل المجهول لمطبخ جنوب لبنان

مطبخ الجنوب لم يكن فقط مطبخ الفقر أو الاكتفاء. بل أيضاً مطبخ النكهة المعقّدة والغنيّة.