دراسة أولية: مركب في اللحوم الحمراء قد يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسكري

أظهرت دراسة فرنسية أولية أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات مرتفعة من مركب حمض N-غليكوليل نيورامينيك الموجود في اللحوم الحمراء معرضون لخطر أعلى للإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة تصل إلى 63٪. مقارنة بمن يستهلكون كميات أقل.