هذا العضو هو أغنى أجزاء الذبيحة!

أشارت دراسة طبية إلى أن كبد الغنم يُعد من أغنى أجزاء الذبيحة بالعناصر الغذائية الدقيقة الضرورية لصحة الإنسان لكونه مصدرا للفيتامينات والمعادن. وذكرت الدراسة أن كبد الخروف يحتوي على نسبة مرتفعة جدا من فيتامين A لدرجة أن الكبد وحده يحتوي على نحو 99% من إجمالي هذا الفيتامين الموجود في الذبيحة.