معركة الشرايين والجزيئات: لماذا تُعتبر الدهون غير المشبّعة خطّ الدفاع الأوّل؟

كريستابيل نجمتُشكّل الدهون أحد أكثر المفاهيم التغذوية إثارة للجدل والالتباس. فبينما يُقترن اسمها غالباً بزيادة الوزن وأمراض القلب.