لماذا يُنصح بأكل قشر البطيخ الأحمر؟

تشير الدراسات الحديثة إلى أن الجزء الأبيض الموجود بين اللب الأحمر للبطيخ والقشرة الخضراء يحتوي على مركبات غذائية مهمة قد تدعم صحة القلب والدورة الدموية والجهاز الهضمي. كما أصبح قشر البطيخ محل اهتمام الباحثين بسبب احتوائه على أحماض أمينية ومضادات أكسدة قد تجعل منه أكثر من مجرد بقايا طعام.