صراع داخل الجسم: هل حمض الأوليك أم البالمتيك هو من يسيطر على مستوى الإنسولين؟

كشفت دراسة حديثة أن العامل الحاسم ليس كمية الدهون، بل نوعها، إذ تؤثر بعض الأحماض الدهنية سلباً في مستوى السكر في الدم، بينما تساهم أخرى في حماية الجسم من الإصابة بالسكري.