خبز مدعم بالحديد.. ابتكار جديد للوقاية من نقص العناصر الغذائية

ابتكر باحثون في المركز الفيدرالي للأبحاث في مجال التغذية والتكنولوجيا الحيوية وسلامة الأغذية خميرة خبز مبتكرة غنية بالحديد والنحاس والمنغنيز. يمكن لهذه الخميرة الجديدة أن تحل محل الخميرة التقليدية تمامًا في صناعة الخبز.