كتاب إسرائيلي يُعرّف الحمص بأصوله العربية وانتقاله إلى الرمز الإسرائيلي

كتاب جديد يُظهر كيفية تحول الحمص من طعام عربي تقليدي إلى رمز وطني إسرائيلي من خلال العمليات التصنيعية والدعائية، مع الاعتراف بأصله العربي الأصيل.