الخبز المثير للجدل: بين مخاوف المستهلكين وحدود العلم

يعيد خبراء تفسير المخاوف المتصاعدة من المواد الكيميائية في الغذاء، رغم سلامتها ضمن المعايير المعتمدة، إلى فجوة في الفهم العام وتأثير وسائل التواصل في تشويه الحقائق العلمية.