الرايب والجبن التقليدي .. سلالات مغربية تتحمل الهضم وتكبح جراثيم غذائية

كشفت دراسة علمية مغربية عن سلالات من بكتيريا حمض اللاكتيك. معزولة من منتجات ألبان تقليدية محلية.