دراسة تربط بين النترات في مياه الشرب وارتفاع خطر الإصابة بالخرف

كشفت دراسة أجراها باحثون من جامعة إديث كوان الأسترالية والمعهد الدنماركي لأبحاث السرطان أن مصدر النترات في النظام الغذائي قد يلعب دوراً في خطر الإصابة بالخرف. حيث ارتبطت النترات المستمدة من الخضراوات بانخفاض احتمالات الإصابة بالمرض.